Sestavine in elementi v Donatu Mg
Naravne mineralne vode so lahko bogate z življenjsko pomembnimi minerali. Glede na količino in kombinacijo teh elementov poznamo različne tipe naravnih mineralnih vod kot na primer: kalcijeve, magnezijeve, natrijevo-hidrogenkarbonatne, magnezijevo-natrijevo- hidrogenkarbonatno-sufaltne vode, ki običajno vsebujejo tudi raztopljen ogljikov dioksid.
Naravne mineralne vode so lahko pomoč našemu zdravju od določene koncentracije mineralov. Njihova prednost je dobra biološka razpoložljivost sestavin, saj so le-te raztopljene v vodi in organizmu takoj na razpolago.
Tabela: potrebe po kalciju in magneziju po RDI, RDA in DRI
| NUTRIENT | RDI* | 1989 RDA** | DRIs*** | Učinkovitost v naravni mineralni vodi v koncentraciji na L |
|---|---|---|---|---|
| Kalcij | 1000 mg | 1200 mg | 1300 mg | Več kot 150 mg |
| Magnezij | 400 mg | 400 mg | 420 mg | Več kot 50 mg |
| Natrij | 1500 mg | Več kot 200 mg | ||
| Klorid | 2300 mg | Več kot 200 mg | ||
| Sulfat | ni predpisane dozacije dobimo ga s hrano in vodo | Več kot 1200 mg | ||
| Hidrogenkarbonat | ni predpisane dozacije dobimo ga s hrano in vodo | Več kot 1300 mg | ||
| Več kot 2000 mg | ||||
Magnezij
Varuje naše celice pred poškodbami, zato je nepogrešljiv za njihovo normalno delovanje. Sodeluje pri več kot 300 presnovnih procesih v našem organizmu. Je nujno potreben element za proizvodnjo energije, uravnava celoten mišični in živčni sistem, krepi telesno odpornost, je potreben za normalno krčenje srčne mišice.
Delovanje naravne mineralne vode z visoko vsebnostjo magnezija na delovanje žolčnika oziroma na proces pospeševanja izločanja (produkcije) žolča so že v štiridesetih letih prejšnjega stoletja preučevali tudi v Sloveniji. Ugotovljeno je bilo, da je pitje vode z visoko vsebnostjo magnezija učinkovito pospešuje izločanje žolča.
Pri sladkorni bolezni (diabetes mellitus) se pojavlja pomanjkanje magnezija, ki ga lahko uspešno nadomeščamo s pitjem naravne mineralne vode, ki vsebuje magnezij . Magnezij je pomemben za ravnovesje glukoze v telesu. Magnezij ima vlogo sekundarnega prenašalca za učinkovitost inzulina. Inzulin pa po drugi strani pomembno vpliva na kopičenje magnezija znotraj celic. Znižana znotraj celična koncentracija magnezija bi lahko prispevala k zmanjšanemu delovanju inzulina oziroma povečanju rezistence na inzulin, kar se dogaja pri diabetikih tipa 2. Trajno nadomeščanje magnezija verjetno prispeva k izboljšanemu delovanju beta celic trebušne slinavke in povečuje odgovor na inzulin.
Pri uporabi naravne mineralne vode z visoko vsebnostjo magnezija in kalcija v pitnih kurah se je signifikantno povišala raven magnezija in kalcija v serumu.
Z meta analizo 20-tih študij so pokazali, da je magnezij pomemben tudi pri zniževanju krvnega tlaka. Rezultati so pokazali, da se je krvni tlak signifikantno znižal pri večjih dozah zaužitega magnezija in da je učinek magnezija očitno odvisen od zaužite količine (doziranja).
Obstaja vrsta pokazateljev, da se pri migreni pojavijo motnje oksidativne fosforilacije v mitohondrijih in da pride do zmanjševanja intracelularnega prostega magnezija, kar očitno vodi do nestabilnosti delovanja nevronov v smislu hiperekscitabilnosti in povečuje možnost migrenskih napadov. Rezultati so pokazali, da sta se pri pitju naravne mineralne vode bogate z magnezijem zmanjšali pogostost in stopnja migrenskih napadov. Hkrati je bilo ugotovljeno, da je prišlo pri pitju naravne mineralne vode do hitrega dviga koncentracije magnezija znotraj celic, kar potrjuje veliko biološko razpoložljivost magnezija iz takih vod.
Vloga magnezija:
- sodeluje pri več kot 300 presnovnih procesih
- učinkuje na ravnotežje elektrolitov
- potreben za normalno presnovo
- potreben za normalno delovanje živčevja oziroma prenos živčnih impulzov
- potreben za normalno krčenje mišic, vključno s srčno mišico
- v primerih povečane potrebe po njem (obdobje intenzivne rasti v mladostništvu, nosečnost in dojenje).
- potreben za normalno rast in strukturo kosti in zob
Recommended Dietary Allowances (RDA) - priporočeni dnevni vnos za magnezij
| Starost leta |
Moški (mg/dan) |
Ženske (mg/dan) |
Nosečnost (mg/dan) |
Dojenje (mg/dan) |
|---|---|---|---|---|
| 1-3 | 80 | 80 | N/A | N/A |
| 4-8 | 130 | 130 | N/A | N/A |
| 9-13 | 240 | 240 | N/A | N/A |
| 14-18 | 410 | 360 | 400 | 360 |
| 19-30 | 400 | 310 | 350 | 310 |
| 31+ | 420 | 320 | 360 | 320 |
Kalcij
Kalcij je pomemben za trdnost kosti in zob. Kar 99 procentov vsega kalcija v telesu se nahaja v skeletu. V serumu se nahaja 65% kalcija v ionizirani obliki, 5% v obliki koordinacijske spojine s citratom, 30% je vezanega v proteinih. Kljub nizki koncentraciji kalcijevih ionov v mehkih tkivih imajo pomembno funkcijo pri stabilizaciji celičnih membran, prenosu dražljajev v živčnem sistemu, krčenju mišic. Kalcij je sestavni del določenih encimov (amilaza) in je udeležen pri procesih strjevanja krvi.
Na razpoložljivost kalcija v organizmu vplivajo endogeni faktorji (starost, spol, nosečnost in dojenje) in eksogeni faktorji, ki vključujejo mnoge prehranske dejavnike, ki vplivajo na absorpcijo kalcija (količina kalcija, vitamina D, fitatov, oksalatov, fosfopeptidov, laktoze) ter dejavniki, ki vplivajo na izločanje kalcija z urinom (količina natrija, fosforja, proteinov, amonijevega klorida, alkohola, kofeina). Delež kalcija, ki se v telesu absorbira, se giblje od 20% do 40% vsega kalcija, ki ga vnesemo v organizem.
Absorpcija kalcija v prebavilih poteka v glavnem v dvanajstniku in zgornjem delu tankega črevesa. Za učinkovitost absorpcije je seveda pomembno, da je kalcij v topni obliki bodisi kot prosta ionska zvrst bodisi v obliki topnih koordinacijskih spojin.
Pri pogojih povečane potrebe po kalciju (hitra rast, nosečnost, dojenje) se aktivirajo določeni hormoni, ki prispevajo k stimulaciji transporta kalcija iz črevesja. Pri tem je pomembna vloga vitamina D. Vitamin D sam po sebi ni aktivna substanca, ampak se mora preko niza reakcij v jetrih in ledvicah pretvoriti v biološko aktivni produkt kalcitriol, ki deluje kot hormon in pospešuje sintetiziranje vezavne beljakovine za kalcij v črevesnih epitelnih celicah. Ta beljakovina prenaša kalcij v celično citoplazmo.
Recommended Dietary Allowances (RDA) - priporočeni dnevni vnos za kalcij
| Starost leta |
Moški (mg/dan) |
Ženske (mg/dan) |
Nosečnost (mg/dan) |
Dojenje (mg/dan) |
|---|---|---|---|---|
| 1-3 | 500 | 500 | N/A | N/A |
| 4-8 | 800 | 800 | N/A | N/A |
| 9-13 | 1300 | 1300 | N/A | N/A |
| 14-18 | 1300 | 1300 | 1300 | 1300 |
| 19-30 | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| 31+ | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
| 50+ | 1200 | 1200 | N/A | N/A |
Vloga kalcija:
- udeležba pri gradnji kosti in zob
- prenos impulzov po živčnih vlaknih
- prispeva k učinkovitosti mišičnega krčenja
- ohranjanje mišične moči in vzdražljivosti
- sodelovanje pri strjevanju krvi
- aktivacija nekaterih encimov in hormonov
Ogljikov dioksid – ogljikova kislina
Je pomemben spremljevalec nekaterih naravnih mineralnih vod. Prednost teh vod je ravno njegova vsebnost, saj je njihov naravni stabilizator. Poskrbi za to, da je občutek osvežitve večji, kakor tudi za to, da se pijače zdijo hladnejše, kot so v resnici. Manjši del ogljikovega dioksida se z vodo kemijsko veže v ogljikovo kislino, večji del pa je v vodi raztopljen v plinski obliki (mehurčki).
Vloga ogljikovega dioksida:
- rahlo pospešuje gibanje prebavil (ugoden vpliv na prebavo)
- povečanje izločanja želodčnih sokov
- skrajšanje zadrževanja hrane v želodcu
- povečanje prekrvavitve sluznice
- povečanje hitrosti absorbcije
- povečana diureza (izločanje vode)
Zaradi vsebnosti CO2 je prepustnost želodca za vse zdravju koristne sestavine pijače, vitaminov, mineralov in soli, večja.
Je tudi stimulans dihanja, saj se v večji meri absorbira takoj iz želodca in zgornjega dela prebavil v venski krvni obtok in tako poveča volumen vdiha in kapaciteto izdiha.
Občutljivi ljudje se lahko odzovejo na CO2 s hripavostjo, nekateri imajo težave z napenjanjem. Drugih dokazanih stranskih učinkov nima.
Topnost ogljikovega dioksida je odvisna od pritiska in temperature. Plin iz vode uhaja, če se pritisk zmanjša, temperatura pa naraste. Obstaja možnost, da se izloča kalcijev karbonat, kar se pogosto tudi dogaja (beli robovi na steklenicah, bele usedline). Po vsaki uporabi je treba steklenico oziroma plastenko z vodo dobro zapreti in jo hraniti v temnem in hladnem prostoru.
Sulfat
V strokovni literaturi najdemo tudi mnogo podatkov o vplivu sulfatnih ionov iz naravnih mineralnih vod na presnovne procese v telesu. Sulfati se težko resorbirajo in tako povzročajo v želodcu in črevesju sekrecijo, ki je ozmotsko pogojena. Ozmolarni učinek se še posebej poveča ob prisotnosti magnezijevih ionov. Vode z visoko vsebnostjo sulfatnih soli povzročijo v želodcu poleg sekrecije tudi povečano prekrvavljenost želodčne sluznice. Rezultati kliničnih raziskav govorijo v prid temu, da lahko s predpisanim pitjem takih vod dosežemo normalizacijo želodčne sekrecije.
V črevesju se po vstopu sulfatnih ionov posledično sproži izločanje tekočine v lumen, dokler ni doseženo približno ravnovesje koncentracij. Sekrecija tekočine povzroči povečanje volumna črevesne vsebine. Povečanje volumna črevesne vsebine pa vzdraži peristaltiko. Laksativni učinki pitja naravnih mineralnih vod z visoko vsebnostjo sulfatov vzpodbujajo motiliteto črevesja.
Zaradi sulfatnih ionov, ki s kemičnim vzdraženjem sluznice prebavnega trakta in z dražljajem raztezanja povzročajo povečanje volumna črevesne vsebine, pride do sproščanja hormonov, ki učinkujejo na ledvice, mehur in trebušno slinavko. Sekretin je hormon, ki se sprošča iz sluznice dvanajstnika in vzpodbuja ledvice k pospešeni tvorbi in izločanju urina.
Naravne mineralne vode, ki vsebujejo v enem litru več kot 1,5 g sulfatnih ionov, povzročajo krčenje žolčnika in tako vzpodbujajo izločanje akumuliranega žolča v prebavni trakt. K temu pripomore stimulacija izločanja hormonov holecistokinina in neurotensina iz sluznice dvanajstnika.
Sulfatne vode stimulirajo tudi izločanje prebavnih encimov amilaze in lipaze iz trebušne slinavke.
Rezultati raziskav uporabe sulfatnih vod, predvsem z višjo koncentracijo sulfatnih ionov, pri reguliranju presnavljanja maščob kažejo na zniževanje LDL – holesterola. Mehanizem delovanja še ni popolnoma pojasnjen. Predvideva se, da so sulfatni ioni vključeni v metabolizem žolčnih kislin.
Vloga sulfata:
- sulfati razstrupljajo telo in pospešujejo prebavo
- vplivajo na presnovo maščob in količino maščob v serumu (zniževanje LDL-holestrola in trigliceridov)
- sodelujejo pri gradnji beljakovin
- v povezavi z magnezijem ščitijo želodčno sluznico
- delujejo odvajalno na naraven način (velika sposobnost vezanja vode v debelem črevesu)
- pospešujejo delovanje trebušne slinavke in praznenje žolčnika
- normalizacija želodčne sekrecije
Natrij
Natrij je nujen element za regulacijo vode v telesu. Pomembno vlogo odigrava tudi pri nastajanju živčnih dražljajev, krčenju mišic in ohranjanju normalnega srčnega utripa. Pomaga pri transportu in vsrkavanju hranilnih snovi, skupaj z magnezijem pa podpirata našo telesno in duševno zmogljivost. Pomembno pa je, da vemo, da 1 g natrija veže nase 200 ml vode.
| Starost leta |
Moški (mg/dan) |
Ženske (mg/dan) |
Nosečnost (mg/dan) |
Dojenje (mg/dan) |
|---|---|---|---|---|
| 1-3 | 1500 | 1500 | N/A | N/A |
| 4-8 | 1900 | 1900 | N/A | N/A |
| 9-13 | 2200 | 2200 | N/A | N/A |
| 14-18 | 2300 | 2300 | 2300 | 2300 |
| 19-30 | 2300 | 2300 | 2300 | 2300 |
| 31+ | 2300 | 2300 | 2300 | 2300 |
Klorid in natrij
Klorid je sestavni del kosti in želodčne kisline. Skupaj z natrijem kot natrijev klorid (kuhinjska sol) pa skrbita za ravnotežje telesnih tekočin in uravnavata osmotski pritisk.
Dovoljen dnevni vnos kuhinjske soli je 5 - 6 g na dan. Kuhinjska sol oz. NaCl dviguje krvni pritisk pri ljudeh, ki nimajo encima za presnavljanje soli, kar je značilno za več kot 50 % populacije. Zanimivo je, da pa 30 do 50 odstotkov ljudi na redukcijsko dieto reagira z zvišanjem krvnega pritiska. Donat Mg vsebuje zelo malo kloridnega iona zato tudi zelo malo natrijevega klorida ali kuhinjske soli in sicer povprečno le okoli 140 mg na liter.
Velikokrat pomotoma povezujejo natrij v naravni mineralni vodi z visoko vsebnostjo kuhinjske soli. Natrij v teh vodah je vezan na hidrogenkarbonat in zato ne dviguje krvnega pritiska.
Vloga natrijevih–hidrogenkarbonatnih vod
- regulacija vode v telesu
- preprečevanje pomanjkanja natrija
- prenos mineralnih snovi po telesu
| Starost leta |
Moški (mg/dan) |
Ženske (mg/dan) |
Nosečnost (mg/dan) |
Dojenje (mg/dan) |
|---|---|---|---|---|
| 1-3 | 2300 | 2300 | N/A | N/A |
| 4-8 | 2900 | 2900 | N/A | N/A |
| 9-13 | 3400 | 3400 | N/A | N/A |
| 14-18 | 3600 | 3600 | 3600 | 3600 |
| 19-30 | 3600 | 3600 | 3600 | 3600 |
| 31+ | 3600 | 3600 | 3600 | 3600 |
Hidrogenkarbonat
Hidrogenkarbonatni ioni vežejo želodčno kislino v ekvivalentnih količinah. Ogljikov dioksid, ki se sprosti pri nevtralizaciji, vpliva na refleksno vzpodbujanje sekrecije v želodcu. Pitje naravnih mineralnih vod s povišano vsebnostjo hidrogenkarboantnih ionov ugodno vpliva na motnje želodčne sekrecije. Z naravnimi mineralnimi vodami, ki vsebujejo več kot 1300 mg hidrogenkarbonatnih ionov v enem litru, lahko ublažimo ali celo odpravimo iztirjenost kislinsko baznega ravnotežja v različnih območjih. Z dovajanjem hidrogenkarbonatnih ionov nastane v organizmu presežek baze, ki poveča bazično rezervo.
Pitje vode, še posebej naravnih mineralnih vod z višjo vsebnostjo mineralnih snovi, vpliva na izločanje urina in na sečne poti. S pitjem preprečujemo tvorbo sečnih kamnov zaradi povečanega vnosa tekočine. S tem se poveča količina urina, zmanjša koncentriranje snovi v urinu in sečne poti se mehanično izpirajo. Pri preprečevanju nastanka kalcijevih oksalatnih ledvičnih kamnov imajo pomembno vlogo magnezijevi, kalcijevi in hidrogenkarbonatni ioni. Delovanje je kompleksno, v glavnem pa gre za zvišanje pH urina in s tem za povečanje topnosti oksalatov in uratov ter povečano izločanje nekaterih inhibitorjev tvorbe sečnih kamnov, predvsem citratov.
Vloga hidrogenkarbonata:
- puferizacija odvečne želodčne kisline in preprečevanje zgage
- preprečevanje nekaterih vrst ledvičnih in sečnih kamnov (uratnih, cistinskih, in kalcij-oksalatnih)
- ugodni učinki pri presnovi maščob, visokem holestrolu
- ugodno vpliva na motnje presnove (sladkorna bolezen) saj normalizira toleranco organizma do ogljikovih hidratov in znižuje krvni sladkor
- preprečevanje zakisanosti telesa
- ugodno vpliva na normalizacijo oziroma vzpostavitev kislo-baznega ravnotežja
- zniževanje sečne kisline ( putika)
Drugi elementi
Naravna mineralna voda Donat Mg vsebuje še mnoge mineralne snovi v nižjih koncentracijah oziroma v sledovih.
Vsi ti elementi so pomembni za različne presnovne procese v telesu in zaokrožajo učinkovito delovanje Donata Mg.
